——美國專家支招保持健康體重

　　肥胖不僅影響體形，而且也是增加心臟病、糖尿病、腦中風(fēng)等疾病風(fēng)險(xiǎn)的禍端之一。那肥胖本身又是誰惹的“禍”呢？

　　在日前于北京舉行的中國健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃(健康體重·2009)知識(shí)共享會(huì)上，美國國立衛(wèi)生研究院預(yù)防及治療肥胖工作小組成員約翰·弗爾特教授指出，肥胖的“根源”是過多的熱量，如攝入的熱量超過燃燒的熱量，多余的就會(huì)變成體脂從而造成體重增加。

　　生活中，不少人將糖、脂肪等指責(zé)為肥胖的元兇。專家指出，把超重和肥胖單純地歸因于某種食物的觀點(diǎn)是片面和誤導(dǎo)性的。健康的生活方式和吃動(dòng)平衡是保持健康體重的關(guān)鍵。

　　弗爾特說，甜食本身無所謂好壞，只有不良的飲食習(xí)慣。“如果愛吃巧克力、冰激凌或含糖飲料，完全可以把它列入食譜中，不過要適量，并且要通過運(yùn)動(dòng)把多余的能量消耗出去，達(dá)到能量的收支平衡，才能保持體重。”

　　美國華盛頓大學(xué)公共衛(wèi)生營養(yǎng)中心主任亞當(dāng)·朱爾諾斯基博士指出，單純地禁止兒童攝取甜味食物，會(huì)導(dǎo)致他們更加希望吃到甜食，并且一旦得到便容易過量攝入。“重要的是大家要學(xué)會(huì)均衡膳食，管理甜食和能量攝入，讓孩子通過運(yùn)動(dòng)達(dá)到能量收支的平衡，而不是簡單禁止。”