肉炒百合

    材料  豬瘦肉片100克、干百合50克、雞蛋1個(取蛋清)。

    調料  鹽、水淀粉、植物油各適量。

    做法

    1. 將干百合用水泡發，洗凈，焯水；豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻，腌漬入味，備用。

    2. 鍋置火上，倒油燒熱，放入豬瘦肉片滑炒，撈出，備用。

    3. 鍋置火上，倒油燒熱，放入百合翻炒，放入肉片，加入鹽翻炒均勻即可。