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產后營養食譜大全

作者:湯也 來源:育嬰中國 發布時間:2009年08月07日

    清潤瓜糖水

    原料:地瓜(又名番薯)約300克,紅糖100克,生姜8片。

    制法:(1)將地瓜削去外皮,清水洗凈,切成塊,待用。(2)把適量的清水放入煮鍋,置于爐火上,用旺火燒開,放入地瓜、姜片,同煮約50分鐘。待地瓜軟透時,再加入紅糖調味,即可供食用。

    營養:地瓜含大量淀粉質、蛋白質、維生素、鉀、鈉和纖維質,營養豐富。

    功效:補中和血,益氣通乳。最適宜婦女產后食用,既可以增乳,又可治療便秘。

    羊奶燉豬蹄

    原料:豬蹄1000克,羊奶250克,精鹽30克。

    制法:(1)將豬蹄除凈毛,清水洗凈,切成兩半,待用。(2)把煮鍋洗凈,置于火上,加入清水適量,旺火煮沸。放入豬蹄,鍋加蓋,改用文火燉爛。加入羊奶、精鹽煮沸后即可供食用。

    營養:營養:內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸維生素C等。

    功效:補血,催乳。適用于婦女產后血虛貧血、乳汁少等癥。

    人參黃芪粥

    原料:人參15克,黃芪30克,粳米60克。

    制法:(1)先凈人參、黃芪放入沙鍋中,加水約150克。大火燒開后,改為小火慢熬40分鐘,去渣取汁。(2)將粳米淘洗干凈,放入鍋中,兌入藥汁,再加適量清水。煮至米爛汁粘時即可食用。

    功效:益氣養血、健脾攝血,對于產后氣虛,固攝無力所致的出血療效甚佳;亦可用于氣虛所致的其它疾病,如產后自汗、惡露不止等。

    人參粥

    原料:人參、粳米各30克。

    制法:(1)先凈人參放入沙鍋中,加水約100克。煎煮約40分鐘,去渣取汁。(2)粳米洗凈,放入鍋中,兌入藥汁,再加清水適量。煮至米爛汁粘,即可食用。孕前準備

    功效:益氣補血;是產后進補佳品。

    牛肉片燉卷心菜

    原料:牛肉250克,蕃茄、卷心菜150克,料酒3克,精鹽4克,味精1克,豬油10克。

    制法:(1)將蕃茄清洗干凈,切成方塊,待用。(2)把卷心菜擇凈,清洗,切薄片,待用。(3)將牛肉洗凈,切成薄片,放入洗凈的鍋內,加清水至能沒過牛肉為度。旺火燒開,將浮沫撇去放入豬油、料酒。燒至牛肉快熟時,再將蕃茄、卷心菜倒入鍋中,燉至皆熟,加入精鹽、味精,略燉片刻,即可食用。

    營養:內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

    功效:健脾開胃,活血化淤,調理氣血,生津止瀉。適用于產婦胃口不開;有開胃納食、增強食欲之功。

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