產(chǎn)后乳母營(yíng)養(yǎng)不良主要影響寶寶神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目增殖和體積的發(fā)育。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，斷乳前營(yíng)養(yǎng)不良可引起腦重量及脫氧核糖核酸含量的減少，其中小腦最為明顯，而且這種損害在寶寶斷乳后即使補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也無(wú)法彌補(bǔ)。

　　在對(duì)產(chǎn)后第1年內(nèi)因嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良而死亡的嬰兒進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：腦組織脫氧核糖核酸、核糖核酸和蛋白質(zhì)含量及腦重量，都明顯低于正常嬰兒。產(chǎn)后乳母早期營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)嚴(yán)重影響寶寶大腦各部位細(xì)胞數(shù)量的增長(zhǎng)，以及脫氧核糖核酸的堆積。此外，產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)不良還可影響腦的髓鞘化及細(xì)胞內(nèi)酶的成熟，影響寶寶的智力發(fā)育。