要使寶寶味覺(jué)得到良好的發(fā)育，就要特別重視寶寶斷奶期的味覺(jué)體驗(yàn)，在這個(gè)感受性較強(qiáng)的時(shí)期，可給寶寶一個(gè)多種味覺(jué)感受的驚喜，讓他們充分擁有廣泛的味道體驗(yàn)，從而使味覺(jué)發(fā)育良好，以后就會(huì)樂(lè)于接受各種食物，不易有挑食、偏食的毛病了。

　　反過(guò)來(lái)，如果食物單一，寶寶的味覺(jué)發(fā)育就可能受影響，使味覺(jué)發(fā)育不好，以后接受食物的范圍也就可能比較狹窄，易形成挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣。

　　斷奶期的孩子味覺(jué)發(fā)育還未成熟，這一生理特性決定了他們更喜歡單純的味道，也就是甜味和鮮味。

　　含糖及淀粉類的米面都具有甜味，這是人體產(chǎn)生熱能的主要來(lái)源。鮮味是谷氨酸的味道，也是肉、魚(yú)、蛋等富含蛋白質(zhì)類食物的味道。蛋白質(zhì)是人體的“建筑材料”。大多數(shù)蔬菜和水果都具有一定的甜味和鮮味，這是人體補(bǔ)充維生素的主要來(lái)源。當(dāng)然，以上這些食物中還含有人體所需的其他各種營(yíng)養(yǎng)素，只要能均衡攝取，寶寶就能獲得良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

　　鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，但其需要量非常少，如果攝取過(guò)多，會(huì)影響身體健康，因此不必給寶寶加重咸味的體驗(yàn)。其實(shí)，清淡的口味最適合寶寶，因?yàn)槟溉楸旧砭褪堑兜摹男〕郧宓澄锏暮⒆樱L(zhǎng)大后就不會(huì)喜歡吃太咸的食物，這對(duì)一個(gè)人的健康成長(zhǎng)是十分有益的。

　　寶寶斷奶后，要給他們訂一個(gè)合理的食譜，以清淡、富有營(yíng)養(yǎng)、易于消化吸收為原則，食物的品種應(yīng)多樣化，這樣既可提高寶寶對(duì)進(jìn)食的興趣，讓孩子廣泛地品嘗各種食物的味道，又使孩子的味覺(jué)得到良好的發(fā)育。