薺菜荸薺湯

　　◆材料◆薺菜、荸薺各100克，水發(fā)香菇50克。

　　◆調(diào)料◆植物油、香油、味精、鹽、水淀粉各適量。

　　做法：

　　[1]荸薺去皮，洗凈，切丁；香菇洗凈，切丁；薺菜洗凈，切末。

　　[2]鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雙丁翻炒后，加水煮沸，倒入薺菜末，放入香油、味精、鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

　　蓮子山藥粥

　　◆材料◆蓮子50克、黑米500克、山藥25克、雞肉塊30克。

　　◆調(diào)料◆白糖適量。

　　做法：

　　[1]蓮子、黑米分別洗凈，放入清水中浸泡片刻；山藥去皮，洗凈，切塊。

　　[2]鍋內(nèi)加入水、山藥塊、雞肉塊、黑米、蓮子大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬至黏稠。

　　[3]粥熟后加入白糖，稍燉即可。

　　紅棗羊骨糯米粥

　　◆材料◆羊脛骨1根、紅棗100克、糯米50克。

　　做法：

　　[1]糯米洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)；羊脛骨洗凈，敲碎，熬煮成湯；紅棗洗凈，去核。

　　[2]鍋置火上，放入羊脛骨湯、紅棗、糯米煮約1小時(shí)即可。