蝦皮價格便宜，很多人覺得它小，營養不如大蝦，實際上蝦皮含鈣和蛋白質都非常豐富。100克鮮蝦皮里大約有991毫克的鈣及30多克的蛋白質，比雞蛋、肉、大蝦多，正常成年人及3~10歲的兒童一天大約需要800毫克鈣；10~13歲青少年每天需要1000~1200毫克鈣。

　　而且蝦皮性溫，較適合兒童。因此，要給孩子補鈣，可多讓孩子吃點蝦皮，可將炒熟的蝦皮磨成粉，代替味精或雞精使用，或放在平時孩子的食物中使用，即補鈣又可調味兒。