營(yíng)養(yǎng)不良是因缺乏熱量或蛋白質(zhì)所致的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，多由于喂養(yǎng)不當(dāng)或繼發(fā)于其他疾病，常發(fā)生于3歲以下小兒。防治小兒營(yíng)養(yǎng)不良，離不開(kāi)食療調(diào)理。食療又稱(chēng)食治，是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)中“藥食同源，藥食同功”的理論，有目的地選擇具有一定保健作用或治療作用的食物，通過(guò)合理的烹調(diào)加工，以達(dá)到養(yǎng)身保健、防病治病的目的。

　　食療要求根據(jù)寶寶的身體發(fā)育特點(diǎn)，有針對(duì)性地選擇食物、搭配膳食、合理烹調(diào)，以此來(lái)緩解寶寶的病癥。同時(shí)，也為寶寶提供充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)，滿足嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育的需要，全面提升寶寶的身體免疫機(jī)能，更有效地抵御疾病。

　　孩子患有營(yíng)養(yǎng)不良后，應(yīng)及時(shí)給予營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)整和補(bǔ)充。許多父母一旦發(fā)現(xiàn)自己的孩子存在營(yíng)養(yǎng)不良狀況，就立即每天給孩子進(jìn)食多種多樣的高蛋白，高糖或高脂肪食物，這是十分不妥當(dāng)?shù)?。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良的孩子(尤其是重度營(yíng)養(yǎng)不良孩子)大多都伴有消化能力的減退，按上述方法給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)往往是適得其反的。所以，遵照“循序漸進(jìn)、逐步充實(shí)”的原則是十分重要的。對(duì)孩子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)整和補(bǔ)充，一定要有計(jì)劃地進(jìn)行。

　　1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)，母乳不足或無(wú)母乳者，應(yīng)補(bǔ)以含優(yōu)質(zhì)蛋白的代乳品(牛、羊奶、豆?jié){、魚(yú)肉等)，防止單純以淀粉類(lèi)食品，煉乳或麥乳精喂養(yǎng)。較大兒童應(yīng)注意食物成份的正確搭配，適當(dāng)供應(yīng)肉、蛋、豆制品，補(bǔ)充足夠的蔬菜。

　　2、補(bǔ)充適量的脂肪和碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中脂肪的補(bǔ)充最初應(yīng)采用少量的植物油(如熟的豆油、花生油或麻油)。碳水化合物可用米湯、粉糊、粥類(lèi)和糕餅等。維生素除來(lái)源于上述食物外，蔬菜及菜汁、果汁等食物中的含量亦較多。

　　孩子營(yíng)養(yǎng)狀況愈差，開(kāi)始補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和量應(yīng)愈少。如對(duì)重度營(yíng)養(yǎng)不良的孩子，起初補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)采用脫脂牛奶、豆?jié){或魚(yú)粉、魚(yú)糊，而不宜采用全脂奶或過(guò)多的蛋、肉類(lèi)。

　　3、積極防治疾病，預(yù)防傳染病，消除病灶，矯治先天畸形等。

　　4、重視體格鍛煉，糾正不良衛(wèi)生及飲食習(xí)慣，飲食定時(shí)，保證充足睡眠。