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產后吃出好心情的營養美食

作者:王曉芳 來源:育嬰中國 發布時間:2010年03月06日

  很多人都知道,當心情不好的時候,可能會選擇吃東西來緩和情緒,這在女性身上尤其常見。

  其實藉由食物來緩和、改善自己的情緒在醫學上是很有道理的。食物的顏色、氣味,有時候是影響情緒的一大因子,而且選對食物的確能提振、安撫情緒、改善憂郁、焦慮……,因此,媽媽們不妨在坐月子期間多吃含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質如鎂、鋅的食物及深海魚等,藉由飲食的調整來達到抗壓及抗憂郁的功效。

  食療的方法在古代就很流行了,它給如今的醫學發展打下了很好的基礎,食療與藥物的互補關系由此可見一斑。“藥食同源”這句古訓則成了如今養生保健的口號。

  下面這個實用簡單的菜譜,含有多種緩解緊張和憂慮的營養素。幫你找回陽光般的好心情,遠離產后憂郁。

  【清爽小蝦仁】

  鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。

  制法:1.西芹切段或片,與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;

  2.蝦仁上漿,并放在油鍋里過一下;

  3.取出后與西芹等一同炒制即成。

  營養小秘密:多準備幾種配料與蝦仁一起炒,讓來自海洋的營養變得更豐富。這道鮮脆、爽口、靚麗的菜肴,會讓媽咪看見它變得高興起來。

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