飛鶴乳業董事長冷友斌和哈佛大學醫學院營養學系副主任喬治·布蘭克波恩教授。

　　由于與嬰幼兒營養與健康及人們生活息息相關，在中國，乳業從來都不是一個缺乏關注度的行業。在哈佛大學醫學院營養學系副主任、營養學教授、哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心負責人及營養/代謝實驗室主任喬治.布蘭克波恩（George Blackburn）看來，嬰兒胎兒期至出生后2歲的營養狀況對其日后的生長發育及身體健康狀況至關重要。

　　中國緣

　　曾隨尼克松訪華

　　10月27日至31日，喬治·布蘭克波恩教授率領美國哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心代表團訪問中國，事實上，這已經是這位70多歲老人的第三次中國行。喬治·布蘭克波恩教授告訴記者，他從1973年起就與中國結緣，當時自己曾作為專家團一員，隨尼克松總統首次訪華并見證了中美關系正常化的歷史一刻。談及感受，布蘭克波恩教授表示，“我對亞洲的熱愛已經很久了，我之前是海軍的時候來過亞洲很多次，念大學時學過關于亞洲的內容。十年前我跟乳品協會一起來過中國，關注中國糖尿病和肥胖的一些現狀，我一直對中國都有這種熱愛，算起來，這已經是我第三次來中國了。”

　　談營養

　　胎兒期至出生后2歲營養狀況至關重要

　　喬治·布蘭克波恩對于嬰幼兒營養與健康有自己的見解，在他看來，兒童早期特別是從胎兒期至出生后2歲的營養狀況對于一個人的生長發育、疾病和衰老有著密切的關系，決定其一生營養與健康。“生命早期營養不良，不僅會導致嬰幼兒體格和智力發育遲緩，還會增加心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病患病的風險，所以，我一直堅持Start Early，Stay Healthy（關注早期營養，惠及一生健康）的觀點。自2008年中國爆發三聚氰胺事件后，我也在關注中國嬰幼兒營養健康問題，希望能將自己的經驗用于改善中國嬰幼兒的體質。”

　　談合作

　　研發國際化助力品牌國際化

　　自2008年三聚氰胺事件以來，布蘭克波恩教授一直持續關注中國嬰幼兒奶粉行業，也希望通過自己的努力能夠將一些先進的觀點和技術等進行傳播，而在飛鶴乳業董事長冷友斌看來，嬰幼兒奶粉并不是簡單的食品工業，需以非常專業的技術和科研做支撐。據悉，飛鶴乳業創造了五十余年的安全生產紀錄，用10年時間完成了從源頭牧草種植、規模化奶牛飼養到生產加工、物流倉儲、渠道管理及售后服務各環節的全程可控，形成了飛鶴乳業獨有的全產業鏈模式。冷友斌表示，“我們希望通過營養實驗室走到研發的最前端，深入到生命早期神經、細胞、基因層面的研究中去，因為只有研發國際化，才能使品牌真正做到國際化，才能贏得與市場上其他國際品牌的競爭。”布蘭克波恩也表示對于有前瞻性的企業，他們有意愿投入研發，這樣的企業有社會責任感和社會公信力，“這是一個理想的長期合作伙伴。”

　　在2014年10月27日-10月31日期間，美國哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心代表團已拜訪了中國營養學會和飛鶴乳業，就目前廣受社會關注的嬰幼兒奶粉安全及嬰幼兒奶粉活性功能成分添加等問題進行了交流。

　　今年11月18日在美國波士頓聯合成立的“飛鶴-哈佛大學醫學院BIDMC營養實驗室”，搭建了以喬治·布蘭克波恩教授為核心的世界級科研平臺，匯聚全球消化、神經、微生物、臨床試驗、基礎兒科等多學科的一流科研人員的力量，全面促進與提升中國嬰幼兒營養健康水平。

　　■ 對話

　　食品安全

　　中國現在走的路美國也走過

　　新京報：對于嬰幼兒的早期營養與健康，您提出的Start Early，Stay Healthy具體是怎樣的？

　　Dr.B（喬治·布蘭克波恩教授）：美國CDC（疾病預防與控制中心）的報告顯示，嬰幼兒從胎兒期到出生后2歲左右的一千天的健康狀況對其一生的發育都是非常重要的，確切地說，這一千天在一定程度上注定了嬰幼兒的健康和發育，在孩子五歲時就可以看到之前的營養攝取對他們的影響，所以在美國一致的看法就是非常注重早期營養，才會一直保持健康。Start Early，Stay Healthy的理念也是這么來的。

　　如果這一千天中的營養狀況足夠好，甚至可以預防以后的肥胖、糖尿病等等的發生。而且這個報道的調查樣本量是非常大的，包含了七百多個孕婦，包括從她們懷孕早期到嬰兒出生及一至五歲的兒童。對于食物而言，我認為自然的是最好的。

　　新京報：如何看待中國乳業出現過的問題？

　　Dr.B：像三聚氰胺這種事情其實不只是中國人關注的東西，我也會關注，中國面對的這些食品安全問題跟美國之前面對的沒有太大區別。中國現在走的這條路，美國也走過，包括食品安全問題，細菌感染等。所以慢慢再往前走，就要通過法規等各種方式，所以我相信中國也會跟美國一樣，走過這種食品安全的過程。

　　新京報：訪問期間您也參觀了國內的一些奶粉生產廠，確定與飛鶴合作的初衷是什么？

　　Dr.B：飛鶴有五十多年的歷史，沒有出過任何食品安全問題，這使飛鶴有資格可以一起討論營養健康的發展，也希望通過這種合作可以一起在中國開發更好的產品，包括營養食品、奶粉等，不只是提供給中國的消費者。

　　■ 新聞鏈接

　　飛鶴-哈佛大學醫學院BIDMC

　　共建營養學實驗室培訓基地

　　訪問期間，飛鶴-哈佛大學醫學院BIDMC營養學實驗室培訓基地同時成立，據悉，嬰幼兒及成人的營養需求研究將是未來實驗室的主要研究方向，“這次與飛鶴的合作，使我們得以重新審視研究特殊膳食的意義。經過了幾十年的鉆研，如今，我們可以通過新的科研手段研究腸道微生物群、益生菌以及他們在人的一生中起到的作用。”布蘭克波恩教授說。營養學實驗室將利用哈佛大學醫學院BIDMC在營養研究領域的先進研究手段、設備及專家資源，開展相關嬰幼兒及成人營養需求方面的研究，來自飛鶴的研究人員也會加入到這些研究中去。

　　喬治.布蘭克波恩

　　（George Blackburn）

　　哈佛大學醫學院營養學系副主任、營養學教授，哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心負責人及營養/代謝實驗室主任，畢生都在致力于營養學領域的臨床研究，包括含有乳脂肪的結構脂質吸收研究、Omegar-3及中鏈甘油三酸酯混合物作為膳食補充劑添加的研究、中長鏈甘油三酯腸外營養的研究。

　　作為世界營養學泰斗級人物，其弟子遍及世界各地，據不完全統計，目前國際營養學領域的杰出人才中，有超過一半都是喬治·布蘭克波恩教授的弟子。他希望通過自己多年對于嬰幼兒營養健康的研究及奶粉營養素安全添加的經驗，改善與提升發展中國家嬰幼兒的體質水平。