近日,中國(guó)婦幼保健協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)攜手天然博士發(fā)布了《寶寶好營(yíng)養(yǎng) 關(guān)鍵三歲前——中國(guó)寶寶發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》(以下簡(jiǎn)稱《寶寶營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》),針對(duì)“寶寶好營(yíng)養(yǎng) 關(guān)鍵三歲前”的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀念做出了系統(tǒng)而全面的分析介紹,幫助家長(zhǎng)們更好地學(xué)習(xí)和利用科學(xué)專業(yè)的喂養(yǎng)養(yǎng)育知識(shí)。

　　為什么說“寶寶好營(yíng)養(yǎng) 關(guān)鍵三歲前”?

　　“生命早期1000天”是決定人一生健康的關(guān)鍵時(shí)期,生命早期合理的營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)對(duì)體格生長(zhǎng)、智力發(fā)育、免疫功能等近期及后續(xù)終身健康都會(huì)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。0-3歲是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)2000年底發(fā)表的報(bào)告中指出,嬰兒出生以后的36個(gè)月是成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境刺激對(duì)大腦發(fā)育能產(chǎn)生重要影響。

　　這個(gè)時(shí)期以家庭養(yǎng)育為主,父母對(duì)孩子的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知直接影響寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。一方面,3歲前的寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求特別高,個(gè)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不盡相同,家長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)寶寶自身的生長(zhǎng)發(fā)育需求合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);另一方面,3歲前寶寶的免疫力未發(fā)育完善,保證充足均衡的營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)寶寶免疫系統(tǒng)正常發(fā)育的基礎(chǔ)。

　　0-3歲營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 倡導(dǎo)不添加人工香精、色素、防腐劑的膳食營(yíng)養(yǎng)

　　寶寶好營(yíng)養(yǎng),關(guān)鍵三歲前。科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)有益于嬰幼兒體格、認(rèn)知、心理的共同促進(jìn)。對(duì)寶寶健康體格發(fā)育、大腦發(fā)育、胃腸道發(fā)育、免疫系統(tǒng)發(fā)育等都具有重要和關(guān)鍵的作用。如果有寶寶因?yàn)轱嬍硵z入不足或不均衡,有營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)問題,或者有疾病影響營(yíng)養(yǎng)素消化吸收,可以根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況或在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充零添加的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,是保障0-3歲寶寶健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)解決之道。

　　這時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)攝取應(yīng)該貼近自然,食用天然、時(shí)令、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食物與合理的膳食營(yíng)養(yǎng)素,不應(yīng)該給寶寶食用含過多人工添加劑,如添加了人工香精、色素、防腐劑的食品。特別在0-3歲寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,寶寶過多食用高含量的商業(yè)化人工添加劑,不但對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育帶來負(fù)面影響,甚至對(duì)以后的兒童期、青少年期、青年期、中年期、老年期的健康埋下“隱患”。

　　因此,在0-3歲寶寶發(fā)育關(guān)鍵期,想要做到膳食均衡,所選擇的膳食營(yíng)養(yǎng)必須符合寶寶個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育和生理狀況等特點(diǎn),含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分,含量適當(dāng)。在0-3歲家庭喂養(yǎng)的關(guān)鍵階段,科學(xué)、合理的平衡膳食營(yíng)養(yǎng),必要時(shí)給孩子適當(dāng)提供零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,多吃天然食物,吃應(yīng)季的新鮮食物,少吃加工食品,少用塑料餐具。

　　0-3歲寶寶健康生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

　　合理均衡營(yíng)養(yǎng)是寶寶體格發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),年齡越小受營(yíng)養(yǎng)的影響越大。幼兒膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的攝入需滿足該年齡段兒童的生理需要量。良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)可以幫助寶寶正常體格生長(zhǎng),促進(jìn)免疫力發(fā)育完善,預(yù)防急、慢性疾病,有益于神經(jīng)心理發(fā)育。因此,好營(yíng)養(yǎng)是寶寶健康生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。那么0-3歲除了注意合理均衡營(yíng)養(yǎng),在體格發(fā)育、視覺大腦發(fā)育、免疫系統(tǒng)發(fā)育、腸道系統(tǒng)發(fā)育有什么營(yíng)養(yǎng)要特別關(guān)注的呢?

　　《寶寶營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》提到,0-3歲寶寶體格發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)特別要注意的營(yíng)養(yǎng)有鈣、維生素D、鐵等元素。例如鈣是骨骼和牙齒的重要成分,家長(zhǎng)對(duì)寶寶鈣的需求非常關(guān)注。那些奶量攝入不足,或是添加的輔食含鈣食物較少的寶寶,就需要注意有無(wú)鈣的缺乏。同時(shí),由于維生素D缺乏會(huì)引起鈣磷代謝紊亂,攝入的鈣不能充分吸收,可能導(dǎo)致身高增長(zhǎng)緩慢,骨骼發(fā)育不良。因此,要注意鈣和維生素D攝入的情況,定期至專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢測(cè)進(jìn)行評(píng)估和診療,指導(dǎo)合理飲食喂養(yǎng),必要時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素D營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　而寶寶視覺、大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)則應(yīng)該關(guān)注DHA、維生素A、維生素D、鋅、鐵、碘、葉酸、膽堿、維生素B6及維生素B12等,這些都是“健腦”的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。由于嬰兒深海魚類攝入量較有限,較容易出現(xiàn)DHA不足。母乳、含DHA配方奶攝入不足的寶寶可以適當(dāng)額外補(bǔ)充DHA(100mg/天)。

　　寶寶免疫系統(tǒng)及腸道發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)影響重大,營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致免疫系統(tǒng)多方面的缺陷,某些營(yíng)養(yǎng)素(如必需脂肪酸、葉酸、鋅和維生素A)的不足也易導(dǎo)致免疫功能減弱。除了要多做運(yùn)動(dòng)、合理均衡膳食營(yíng)養(yǎng)外;注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對(duì)寶寶來說動(dòng)物性蛋白、奶類蛋白更加優(yōu)質(zhì),如果寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)不足時(shí),亦可選擇乳清蛋白或乳鐵蛋白類的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑;

　　另外,還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素C,維生素C是機(jī)體內(nèi)一種很強(qiáng)的抗氧化劑,可促進(jìn)抗體形成,增加機(jī)體抵抗力;主要存在于新鮮蔬菜和水果中,一般葉菜類含量比根莖類多,酸味水果比無(wú)酸味水果多。如無(wú)法滿足攝入需求,可選擇含維生素C豐富的食物或膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　腸道是人體最大的免疫器官,生命早期腸道菌群的健康建立關(guān)乎寶寶一生的健康,雙歧桿菌、乳酸桿菌是生命早期重要的益生菌,有免疫調(diào)節(jié)及防治過敏性疾病的作用。選擇正確的益生菌制劑至少包括選擇正確的菌株、合適的劑量、合適的療程,同時(shí)也要注意輔料是否合適建議選擇不添加白砂糖、不添加人工香精、色素、防腐劑的益生菌。

　　在寶寶0-3歲家庭喂養(yǎng)的關(guān)鍵階段,做到合理喂養(yǎng),選擇優(yōu)質(zhì)的原材料,盡量少用添加劑,倡導(dǎo)選擇零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的天然食物;平衡膳食、合理搭配;科學(xué)營(yíng)養(yǎng),養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣,才能吃出健康、聰明、免疫力好的寶寶。

　　嬰幼兒喂養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容瑣碎但并不復(fù)雜,希望家長(zhǎng)們?cè)凇秾殞毢脿I(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵三歲前——中國(guó)寶寶發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》的指導(dǎo)下,能掌握到真正實(shí)用的科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí),學(xué)會(huì)根據(jù)寶寶不同年齡階段生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求,保證寶寶合理均衡的膳食營(yíng)養(yǎng)。