民以食為天。清蒸鱸魚、紅燒鱸魚、清燉鱸魚湯……味道鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)的鱸魚，是福建乃至全國各地百姓餐桌上的一道佳肴。來自“中國鱸魚之鄉(xiāng)”福鼎的桐江鱸魚一直備受消費(fèi)者青睞。

　　“福鼎盛產(chǎn)桐江鱸魚，得益于福鼎得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及特有的咸淡水交匯地域特色，養(yǎng)出來的鱸魚口感鮮美、營養(yǎng)豐富。”福建省鱸魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長、福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理汪晴說。

　　福鼎市地處福建省東北部沿海，海岸線曲折，沙埕港水深港闊，海岸線長433公里，海域面積40多平方公里，縱深長達(dá)35公里，灣內(nèi)水深大部分在15米以上，海水鹽度在18‰至30.8‰，水質(zhì)清澈無污染，流速適宜，是一個(gè)優(yōu)良的魚、蝦、貝、藻等海洋生物棲息繁衍地。

　　作為閩東重要的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，自上世紀(jì)90年代培育出“閩威”新品系鱸魚——桐江鱸魚以來，福鼎鱸魚產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，目前福鼎市鱸魚養(yǎng)殖面積11.5萬畝，年產(chǎn)量達(dá)2萬多噸。2019年，福鼎鱸魚總產(chǎn)值達(dá)10.30億元，占全市漁業(yè)總產(chǎn)值的16.19%。

　　為推動(dòng)鱸魚產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，閩威在鱸魚產(chǎn)業(yè)興起壯大的過程中，逐漸形成了企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)等組織形式進(jìn)行規(guī)范化經(jīng)營管理，并采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，確保鱸魚產(chǎn)品高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全;構(gòu)建起包含鱸魚發(fā)展規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、品牌建設(shè)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)維護(hù)、良種優(yōu)化繁育、魚病防控、質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)品加工等部分組成的鱸魚產(chǎn)業(yè)支撐體系。

　　說起桐江鱸魚，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶們首先想到的是方秀，福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司董事長，一個(gè)引領(lǐng)鱸魚產(chǎn)業(yè)興起的漁民企業(yè)家。1992年開始，方秀率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成立福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司，緊緊圍繞海水魚優(yōu)種繁育及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈延伸等多項(xiàng)課題開展海洋魚類育苗、養(yǎng)殖、加工技術(shù)的研究，并取得了多項(xiàng)重要技術(shù)成果，帶動(dòng)了福鼎鱸魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)壯大。

　　2020年9月，歷經(jīng)8年的談判，中歐之間終于簽署了地理標(biāo)志協(xié)定，桐江鱸魚拿到進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的“入場(chǎng)券”，將被擺上歐洲消費(fèi)者的餐桌。這也證明桐江鱸魚的品質(zhì)得到了國際認(rèn)可。

　　每逢節(jié)假日，總有不少游客到沙埕港閩威養(yǎng)殖基地漁排里觀賞漁民“牽魚”;到中國鱸魚文化博物館參觀了解福鼎傳統(tǒng)漁業(yè)文化……由傳統(tǒng)鱸魚產(chǎn)業(yè)延伸出來的漁事體驗(yàn)，能讓您重拾起在海邊牽網(wǎng)拉魚的記憶，在對(duì)博大精深的海洋文化有更充分了解的同時(shí)，也讓“桐江鱸魚”品牌進(jìn)一步走進(jìn)大家的視野——2020年11月28日，全閩樂購·第六屆中國鱸魚文化節(jié)在福鼎開幕，歡迎您到此領(lǐng)略漁鄉(xiāng)之美。

　　自2010年福鼎市獲得“中國鱸魚之鄉(xiāng)”的稱號(hào)至今已成功舉辦五屆中國鱸魚文化節(jié)，吸引了中外海洋經(jīng)濟(jì)學(xué)者、產(chǎn)業(yè)科技研究者、知名企業(yè)家、金融投資機(jī)構(gòu)、大型采購商、主流媒體等上千人次，顯著提高了桐江鱸魚的品牌形象，為進(jìn)一步探索海洋經(jīng)濟(jì)形勢(shì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　全閩樂購?第六屆鱸魚文化節(jié)以“大健康、新消費(fèi)、雙循環(huán)”為主題，囊括鱸魚產(chǎn)業(yè)學(xué)術(shù)研討、《魚松》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家討論會(huì)、產(chǎn)業(yè)會(huì)議、簽約儀式、嘉賓演講、精彩論壇、新品發(fā)布、美食體驗(yàn)分享、文藝演出等活動(dòng)，積極傳承優(yōu)良“漁文化”，持續(xù)關(guān)注漁業(yè)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，深入挖掘漁業(yè)發(fā)展新使命，集中力量打造具有當(dāng)?shù)靥厣臐O業(yè)品牌，創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造，提升漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力，推進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)與文化并行發(fā)