生命早期1000天是嬰幼兒生長發育的黃金期，其中有一半時間需要輔食參與，嬰幼兒輔食的重要性一直以來都被廣泛重視。8月24日，由中國食品科學技術學會制定發布的國內首個《嬰幼兒輔食餐》團體標準在北京發布解讀。這是繼“史上最嚴”奶粉新國標全面施行后，作為與嬰幼兒配方奶粉銜接最密切的輔食，迎來的一次全新標準升級。

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基于新發布的《嬰幼兒輔食餐》團體標準，專業輔食代表品牌寶寶饞了，宣布正式推出新一代嬰幼兒輔食餐新品--沖沖面和沖沖粥，讓新手爸媽在傳統糊狀、果泥輔食之外，有了更適合中國寶寶不同成長階段需求和喂養習慣的新選擇，大大減輕了自己制備輔食的育兒負擔。

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科學喂養，減輕3000萬家庭的育兒負擔

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“輔食餐在育兒過程中的價值被遠遠低估了。”知名育兒專家崔玉濤表示，“無論是對寶寶的科學成長價值，還是對家庭的養育成本價值，輔食餐在嬰幼兒早期的良好營養，不但促進嬰幼兒體格健康生長和腦部正常發育，還影響到一個人終生體能和神經心理潛能的發揮。現在很多家庭在傳統的喂養習慣中，會存在很多不科學的輔食問題，在這方面成品輔食餐的營養比家庭制作的輔食更科學也更全面。”

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中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出，生命早期1000天是人生最重要的生長發育的機遇窗口期之一，其中有一半時間是需要輔食參與的，嬰幼兒成長到6個月以后，母乳的營養就不能完全滿足生長發育需要，需要合理添加輔食，給寶寶進行營養補充和飲食能力的培養。

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世界衛生組織建議嬰幼兒從滿?6?個月開始就添加輔食，我國衛健委于2020年發布的《嬰幼兒喂養健康教育核心信息》中也指出，嬰兒6個月起應當添加輔食，逐步增加輔食添加的頻次、種類和調整輔食質地，滿足嬰幼兒所需營養素和能量供給，確保嬰幼兒良好生長發育。

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但在我國，仍有許多家庭尚未正確認識到輔食餐的重要價值。崔玉濤介紹，輔食不僅僅是要給孩子提供糊狀的、好消化的食物這么簡單，而是要基于嬰幼兒成長發育不同階段的特點，提供多樣功能支持，特別是在嬰幼兒快速成長期，適合孩子各個不同生長發育階段所需。6個月前后也是嬰幼兒行為發育的關鍵時期，科學添加輔食喂養，不僅能夠為寶寶補充營養，還能夠促進口腔神經和肌肉發育，幫助嬰兒逐步適應不同食物，促進味覺發育，鍛煉咀嚼、吞咽和消化功能，培養良好飲食習慣。

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據不完全統計，需要為嬰幼兒準備輔食的中國家庭約有3000萬。寶寶饞了品牌創始人郭保平表示，以往一提到輔食，很多人的第一印象就是米糊、果泥，而寶寶饞了通過實際調研發現，在中國媽媽給孩子自己親手制作的輔食中，絕大多數都是以中式粥、面為主，同時部分家長還存在對輔食認知不完善，營養搭配和質地性狀與寶寶需求不匹配，以及輔食餐制作過程復雜、花費時間太長等現象，給育兒喂養帶來了較大壓力。從這一點來看，市場上缺乏真正能在營養多樣、使用便利等方面滿足精準喂養的輔食產品和品牌，這既是從業者的責任，也是機會。

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與發達國家相比，我國的嬰幼兒輔食餐還處于發展期。艾瑞咨詢調查數據顯示，從一周餐食中有喂輔食的滲透率看，中國輔食品類的滲透率持續穩步提升，從2013年的20.5%持續上升至35.1%，但同比美國市場，這一數據于2020年便達已到75.5%。中國的輔食市場和產業規模仍有較大提升空間。

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標準先行，“史上最嚴”團標明確輔食餐新品類

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此次發布的國內首個《嬰幼兒輔食餐》團體標準，由中國疾病預防控制中心營養與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草，通過了專家評審委員會的多輪評審核查。

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在之前《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養補充品》等一系列食品安全國家標準上，此次發布的《嬰幼兒輔食餐》團體標準，在“輔食”基礎上明確提出了“輔食餐”的概念，即不只是輔助食品，而且是滿足嬰幼兒一餐份輔食喂養需求、構成一份正常餐食的食品量。這也讓嬰幼兒輔食真正邁入了輔食餐時代。

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專家在解讀新團標時指出，在必需的谷物和營養強化劑之外，還需要增加肉類、奶類、蛋類、維生素A豐富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆類及其制品/堅果類這6類食物中的兩類及以上。這一要求，在豐富了輔食餐的營養搭配的同時，也能減輕父母制備輔食餐的負擔。

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同時，團標還針對嬰幼兒不同成長階段的營養和能力培養需求，對輔食餐進行了分月齡的精細化要求，從產品的質地和性狀、顆粒度和長度、能量和蛋白質含量，分別進行了細致規定。如從6月齡+產品的“均勻的泥糊狀”以及“顆粒度≤1mm”，到8月齡+產品的“碎末狀，可直接吞咽，或可以用舌頭壓碎”以及“顆粒度≤5mm、長度≤3cm”的要求，則充分考慮了嬰幼兒口腔肌肉的發育和吞咽能力的培養。

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此外，團標還特別規定，輔食宜保持原味，適用于12月齡內的嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖基刺激性調味品，適用于12月齡+的產品逐漸嘗試淡口味，以促進味覺發育，降低挑食風險，控制糖、鹽攝入，降低兒童期及成人期發生肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風險。

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原衛生部老領導指出，有了《嬰幼兒輔食餐》團體標準的出臺，希望相關企業依照標準生產出多樣化、合口味、多營養、更安全的嬰幼兒輔食產品，滿足于媽媽們的選擇。同時，要宣傳不同時期嬰幼兒合理營養的科普知識和科學喂養方法，讓寶寶們得以健康成長。

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研發驅動，開辟母嬰市場增長“第二曲線”

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“企業的使命和價值就在于解決社會問題。基于消費者在實際喂養過程中的需求和痛點創新開發的輔食餐新品，不只是從寶寶成長發育需求出發提供科學喂養的優質產品，也希望能減輕中國父母的育兒負擔，讓家長有更多的時間陪伴嬰幼兒的成長。”郭保平說。

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作為專業輔食頭部品牌，寶寶饞了不僅在此次新團標的制定過程中提供了諸多一線市場和用戶的洞察及數據，更是率先響應新團標，推出了全新升級的輔食餐系列產品，大大拓展了輔食品類的增長空間。寶寶饞了的研發團隊充分考慮不同月齡的營養和能力需求，在產品的顆粒度大小、稀稠程度、食物種類和營養合理搭配上進行系統化設計，推出分月齡輔食餐新品--沖沖面和沖沖粥。同時堅持采用“0添加”生產工藝，專業品控人員駐場管理，經過質檢層層把關，確保寶寶舌尖上的安全和營養，提供安全、科學、營養、便捷的嬰幼兒喂養解決方案。

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專家指出，從這一點看，寶寶饞了推出分月齡輔食餐的意義在于，在確保嬰幼兒不同成長階段中的營養和能力培育需求的基礎上，大幅降低制作輔食的難度和時間，在安全性、營養性、科學性之外提升便利性，助力父母更輕松地實現科學喂養。

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據悉，寶寶饞了從創立之初起，就堅持產品自研路線，自建研發實驗室，并與江南大學成立聯合實驗室，在產品研發層面形成了獨特的競爭力。比如“沒咸味、有海味”適合寶寶食用的淡干蝦皮、100%新鮮原果山楂棒、僅用當日新鮮豬后腿肉制成的寶寶肉松等等。截至目前，寶寶饞了匯集100余位食品工程師、品控專家、專業營養師和育兒師組成的專業團隊，已自主研發打造50余款熱銷產品，累積400萬寶媽消費者。

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郭保平表示，寶寶饞了未來要更主動發揮產業帶頭作用，與高校等研究機構建立更緊密的戰略合作關系，構建產學研一體的良性發展路徑，向配方奶粉學習，持續在嬰幼兒輔食餐上進行研發投入，讓輔食餐的營養結構，更科學，更全面，更符合成長關鍵期嬰幼兒所需。

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?“更高階的標準產生更優質的產品，更科學的喂養助力更輕松的育兒。”中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國指出，在育兒這件事上，社會支持網絡越專業，家庭育兒的負擔就會越輕松。相信在全社會的共同努力下，國內能夠生產出比肩世界最高標準、符合中國人喂養需求的嬰幼兒輔食餐，培育出更多優秀的嬰輔食國產品牌。