據(jù)嬰童智庫與奶粉智庫數(shù)據(jù)顯示，90%以上的用戶在選擇奶粉時會考慮在吸收、長肉等方面有優(yōu)勢的奶粉。 而據(jù)奶粉智庫此前調(diào)研發(fā)現(xiàn)，77.83%的家庭竟然都給寶寶喝過2種及以上的奶粉，其中，喝過3種奶粉的寶寶占24.92%，甚至還有3.54%的寶寶喝過6種及以上的奶粉[1]!可見，非常多的家庭存在選奶困惑， 沒辦法給寶寶一次到位的選到一款適合寶寶的好奶粉，只能頻繁轉(zhuǎn)奶。殊不知，頻繁轉(zhuǎn)奶更會導(dǎo)致寶寶腸胃不適， 出現(xiàn)消化吸收不良等情況!那到底應(yīng)該如何高效地選到一款適合寶寶的、好吸收的、易長肉的奶粉， 今天就帶大家一起來看看。

　　身高體重不達(dá)標(biāo)、吸收差

　　3大核心影響因素

　　要想給寶寶選到一款好吸收、易長肉的奶粉，首先我們需要知道影響寶寶吸收、長肉的因素。實際上，奶粉喂養(yǎng)的寶寶不長肉主要與奶量不夠、輔食不夠、營養(yǎng)吸收不佳、牛奶蛋白過敏、疾病、體質(zhì)等因素有關(guān)。而聚焦于營養(yǎng)吸收問題，則主要與脂肪、蛋白質(zhì)等吸收不佳，以及寶寶腸道菌群紊亂等關(guān)鍵因素有關(guān)。

　　關(guān)鍵因素1：脂肪吸收不佳

　　0~3歲是寶寶生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，這個時期寶寶對于脂肪的需求甚至相對高于成年人 [2]。脂肪作為獲取能量的重要來源，對于促進(jìn)視網(wǎng)膜、神經(jīng)和大腦等的發(fā)育不可或缺，因此脂肪吸收不佳會影響寶寶的身高體重、自護(hù)力、腦視力等的發(fā)育 [2]。尤其是對于新生兒和低月齡的寶寶來說，其胃容量小，消化酶分泌量低、活性低，胃腸道發(fā)育不成熟 ，就更加需要比較好吸收的脂肪，給寶寶肚肚減少吸收負(fù)擔(dān)。

　　關(guān)鍵因素2：蛋白質(zhì)吸收不佳 ?

　　寶寶生長速度快，其細(xì)胞生長、更新和修補(bǔ)所需的蛋白質(zhì)也相對更多。蛋白質(zhì)攝入不足、吸收不佳，寶寶的生長發(fā)育會受到明顯制約。 尤其是對于脾胃虛弱、腸胃敏感、吸收差的寶寶來說，負(fù)擔(dān)大、分子大、不好吸收的蛋白質(zhì)，更不益于寶寶的吸收，更加影響寶寶的生長發(fā)育。

　　關(guān)鍵因素3：腸胃菌群失調(diào) ?

　　腸道菌群紊亂不僅會影響食物的正常消化和吸收， 還可能導(dǎo)致腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。尤其是在嬰幼兒時期，寶寶的腸道菌群結(jié)構(gòu)更容易失衡——腸道中的有益菌受到“約束”，無法快速促使腸道內(nèi)的消化酶生成，進(jìn)而導(dǎo)致腸道中的食物成分無法及時被分解， 引發(fā)寶寶消化不良、肚肚隆隆響、腸脹氣等。

　　所以，當(dāng)寶寶存在脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)吸收難題時，自然在長肉方面顯得尤為吃力。同時，腸道菌群失衡更是會阻礙多種營養(yǎng)的吸收，影響寶寶的生長發(fā)育。

　　挑選好吸收、易長肉的奶粉

　　關(guān)鍵看這3點

　　那么，要想選到一款真正好吸收、易長肉的奶粉，就需要針對上述關(guān)鍵因素“對癥下藥”，對此我們給大家總結(jié)了高效選奶三看法 。

　　一看，其脂肪、蛋白質(zhì)等是否好吸收

　　什么樣的脂肪對于寶寶來說更好吸收呢?母乳是寶寶最理想的食物，因此以母乳為黃金標(biāo)準(zhǔn)，MLCT、OPO等脂肪值得關(guān)注。

　　MLCT是母乳甘油三酯中一類關(guān)鍵成分。 根據(jù)甘油骨架上所連接脂肪酸的碳鏈長度，甘油三酯主要可以劃分為LCT(長鏈甘油三酯)，MCT(中鏈甘油三酯)和MLCT(中長鏈甘油三酯)三類[3]。MLCT既結(jié)合了LCT與MCT的優(yōu)點，又?jǐn)P棄了LCT與MCT的缺點，水解速率既快速、又平穩(wěn)，從而能快速供能和促進(jìn)脂肪代謝，同時又不會在短時間內(nèi)釋放過快、過多而增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，也不易造成酮體堆積 [3]。

　　江南大學(xué)王興國教授提到：“母乳中的中鏈脂肪酸幾乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右 ，而目前嬰配粉如用到MCT，也主要添加的是MCT/LCT混合物，這是導(dǎo)致嬰配粉油脂與母乳脂肪差異較大的一個主要原因[4]。”

　　OPO(1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯)是母乳中含量最高的甘油三酯之一，其棕櫚酸分布在甘油三酯的sn-2位 ，而不飽和脂肪酸主要分布在sn-1，3位，這樣特殊的結(jié)構(gòu)使其具有促進(jìn)嬰兒體內(nèi)脂肪和鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收等重要作用[3、5]。

　　而什么樣的蛋白質(zhì)對于寶寶來說負(fù)擔(dān)小、刺激小、更好吸收呢?

　　一方面，從奶源上來看，A2奶源、羊奶奶源等均具有一定的吸收優(yōu)勢。 其中，A2奶源因其A2β-酪蛋白不會或極少產(chǎn)生刺激腸道的BCM-7， 不僅有利于提高營養(yǎng)利用率，還有助于減輕乳制品對腸胃的不良刺激[7]，進(jìn)而成為肚肚嬌嫩寶寶的好選擇。

　　另一方面，從分子量上看，高含量乳清蛋白、水解乳清蛋白、α-乳清蛋白等 一些分子量相對較小的蛋白質(zhì)，同樣是有助于吸收、親和腸胃的重要營養(yǎng)成分[8、9]。

　　那有哪些奶粉的脂肪和蛋白質(zhì)好吸收呢?經(jīng)過梳理，我們發(fā)現(xiàn)蒙牛瑞哺恩恩至就做到了脂肪和蛋白質(zhì)的雙重易吸收，它也是全球首款 [10]應(yīng)用國際領(lǐng)先技術(shù)成果MLCT結(jié)構(gòu)脂的新國標(biāo)嬰幼兒配方奶粉 。從脂肪上看，瑞哺恩恩至創(chuàng)新性地添加了“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方 [14];從蛋白質(zhì)上看，瑞哺恩恩至為A2β-酪蛋白 ，同時還添加有乳清蛋白、水解乳清蛋白、α-乳清蛋白等 有助于吸收、親和腸胃的小分子蛋白，可謂將親和配方“卷出新高度”。這些營養(yǎng)的強(qiáng)強(qiáng)組合可以幫助寶爸寶媽更好應(yīng)對脂肪吸收、便便松軟、肚肚舒適、骨骼強(qiáng)健、動作精細(xì)、睡眠、哭鬧等喂養(yǎng)難題。

　　蒙牛瑞哺恩奶粉也憑借此配方成功獲評2022年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎“產(chǎn)品創(chuàng)新獎一等獎”。

　　二看，吸收方面可選擇成分的添加情況

　　可選擇成分的添加及其含量，也是評估一款奶粉是否具備吸收優(yōu)勢的重要參考之一。我們可以核心去看一款奶粉是否添加有益生菌、 益生元、CPP(酪蛋白磷酸肽)等 對于吸收有幫助的營養(yǎng)素。其中，益生元 作為益生菌的“食物”，不僅可以促進(jìn)有益菌的生長，助力腸活力，還能保護(hù)腸粘膜上皮細(xì)胞，對于脂質(zhì)代謝也有促進(jìn)作用[11、12];CPP 可以更好地促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收，助力骨骼強(qiáng)健[13]。

　　再以瑞哺恩恩至為例，其添加的三重益生元(低聚半乳糖+低聚果糖+聚葡萄糖)，共計含量高達(dá)5.65g/100g， 該益生元組合可以助力寶寶肚肚少鬧騰。同時，還添加有CPP等 可選擇成分，這些營養(yǎng)有助于寶寶骨骼強(qiáng)健、身體棒棒。

　　三看，是否有臨床實證、真實喂養(yǎng)效果

　　俗話說“口說無憑，耳聞不如眼見”，到底有沒有確切證據(jù)能證明其有助于吸收、長肉，核心還是得看其是否有實證研究。實證研究是指經(jīng)過了科學(xué)的臨床實驗、觀察和數(shù)據(jù)分析等方法，來證實某產(chǎn)品或配方對寶寶喂養(yǎng)效果的影響。 實證研究已成為當(dāng)下很多寶爸寶媽選奶的重要指標(biāo)。

　　比如，蒙牛瑞哺恩還發(fā)布了其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方 [14]的10大真實喂養(yǎng)效果臨床實證， 進(jìn)一步見證其“含金量”，而這10大真實喂養(yǎng)效果更是核心聚焦于寶寶吸收、腸活力、長肉 三個方面，具體來看：

　　①脂肪吸收更給力，肚肚便便更輕松

　　蒙牛瑞哺恩的臨床實證顯示，其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]在脂肪吸收方面優(yōu)勢凸顯： 食用該專利配方[14]的寶寶與食用普通配方奶粉相比，其未消化的甘油三酯減少42%，未吸收的游離脂肪酸減少16%，脂肪堆積風(fēng)險預(yù)警指標(biāo)值下降29%;同時，寶寶便便顏色評分變優(yōu)值也更加顯著。

　　②有益菌增多、有害菌減少，腸道更強(qiáng)健

　　實證成果同樣也表明，其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]對于助力腸活力具有明顯成效： 食用該專利配方[14]之后的寶寶與食用之前相比，腸道中的有益菌——雙歧桿菌和乳桿菌分別增加了23%和25%;同時，常見的有害病原菌——志賀菌減少了14%。

　　③長肉優(yōu)勢凸顯，助力寶寶茁壯成長

　　另外，其“母源MLCT+新型OPO”專利親和配方[14]在長肉方面表現(xiàn)也非常亮眼： 食用該專利配方[14]的寶寶與食用普通配方奶粉相比，有55%的寶寶身高增長速度優(yōu)于同齡，有63%的寶寶體重優(yōu)于同齡，寶寶體重對比普通奶粉組多增加16%。

　　綜上所述，寶爸寶媽選擇一款好吸收、易長肉的奶粉，核心需要去看其脂肪、蛋白質(zhì)是否有吸收優(yōu)勢，同時還需要關(guān)注可選擇成分是否添加了益生菌，或益生元、CPP等有助于腸道吸收的營養(yǎng)成分。 最后，也是寶爸寶媽比較容易忽視的一點——如果一款奶粉有確切的實證研究， 那可以說是一款“站得住腳”的奶粉哦。

　　最后，值得一提的是，在奶粉智庫小程序/網(wǎng)的「一鍵選奶」功能上，我們以“喝奶粉肉肉長得慢、身高也不達(dá)標(biāo)，非特殊體質(zhì)”為寶寶“人設(shè)” 進(jìn)行選擇，得到了蒙牛初愛牛牛、瑞哺恩親益、瑞哺恩恩至、瑞哺恩菁珀等 推薦結(jié)果。可見，蒙牛瑞哺恩憑借其全球首款[10]“專利親和配方[14]”(MLCT+新型OPO)臨床喂養(yǎng)實證，不僅深受行業(yè)和消費者的認(rèn)可和點贊，在海量的數(shù)據(jù)庫面前，也能憑實力走在“好吸收奶粉”里的前列。

　　參考資料：

　　[1].奶粉智庫《2021年中國家庭奶粉&營養(yǎng)品消費者調(diào)研》

　　[2].周蕓. 臨床營養(yǎng)學(xué)[M]. 第4版. 北京: 人民衛(wèi)生出版社, 2019.10.

　　[3].袁婷蘭. 母乳脂的中長鏈甘油三酯組成及其代謝特征[D]. 江南大學(xué), 2021.

　　[4].江南大學(xué)王興國教授：母乳中的中鏈脂肪酸幾乎全部以MLCT的形式存在，含量在30%左右。

　　[5].張星河,韋偉,李菊芳,等.母乳中1,3-二不飽和脂肪酸-2-棕櫚酸甘油三酯的組成及其功能特性研究進(jìn)展.

　　[6].張雪,張麗茹,張筠. 嬰幼兒配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的功能及檢測方法研究進(jìn)展 [J]. 中國乳業(yè), 2019, (05): 57-60. DOI:10.16172/j.cnki.114768.2019.05.018.

　　[7].黃彥斌,王錕,代嘯萍,等. A2型β-酪蛋白的營養(yǎng)優(yōu)勢及其生物活性綜述 [J]. 食品安全導(dǎo)刊, 2024.

　　[8].孫海嵐,許紅霞,蔣寶泉. 乳清蛋白與水解乳清蛋白的研究進(jìn)展與臨床應(yīng)用現(xiàn)狀 [J]. 檢驗醫(yī)學(xué)與臨床, 2014, 11 (23): 3364-3366.

　　[9].陳文亮,蘇米亞,賈宏信,等. α-乳白蛋白的功能特性及其在嬰兒配方乳粉中的應(yīng)用 [J]. 乳業(yè)科學(xué)與技術(shù), 2019, 42 (01): 33-38. DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2019.01.007.

　　[10].全球首創(chuàng)!蒙牛瑞哺恩發(fā)布“專利親和配方”實證成果[EB/OL].2024.05.28. https://www.mengniu.com.cn/news/Powdered/detail/19043.html

　　[11].沈祥森.益生元的功能及在嬰兒配方奶粉中的應(yīng)用研究[J].中國奶牛,2011,(14):52-56.

　　[12].龍曉蕾,劉美佟,尹曉晨,等.含益生元配方奶粉對嬰兒腸道微生態(tài)的影響[J].實用預(yù)防醫(yī)學(xué),2020,27(08):954-956.

　　[13].劉成龍,王玉樹,孫亞松,等. 酪蛋白磷酸肽的功能性研究進(jìn)展 [J]. 現(xiàn)代食品, 2023, 29 (23): 29-32.

　　[14].結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO的臨床喂養(yǎng)研究:中國發(fā)明專利,專利號:CN115702652B.