隨著開學季的到來，青少年營養補充問題再度成為家長關注的焦點。青少年正處于生長發育的關鍵階段，合理的營養攝入對其體格強健、智力發展具有不可替代的作用。

　　為幫助家長走出營養補充誤區，勁仔七個博士做客新華社瞭望智庫推出的《健康公開課》，特邀北京大學公共衛生學院教授馬冠生、體操世界冠軍莫慧蘭及勁仔食品博士后科研站負責人康文麗，共同探討青少年科學營養攝入策略，為成長保駕護航。

　　營養不均衡：青少年成長的隱憂

　　作為家長代表，莫慧蘭坦言：“孩子成長期的營養攝入至關重要，但挑食問題總讓家長頭疼。” 她的困擾道出了千萬家庭的共同心聲。盡管隨著生活水平提升，青少年總體營養攝入顯著改善，但營養不均衡的新問題日益凸顯，成為影響成長的潛在風險。

　　馬冠生教授補充指出，長期營養結構失衡可能引發健康隱患，因此科學膳食管理需從小重視，通過合理搭配保障青少年成長所需的各類營養素。

　　科學補充：走出營養攝入誤區

　　馬冠生強調，青少年生長發育狀況可通過身高、體重等指標觀察，而蛋白質、維生素、礦物質等營養素的均衡攝入是關鍵。“兒童青少年的身高體重增長、智力發育和骨骼生長都離不開優質蛋白，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋及鵪鶉蛋等蛋類，都是補充蛋白質的優質選擇。”

　　他同時提醒家長警惕 “隱性饑餓”—— 即營養過剩與缺乏并存的狀態。我國是受 “隱性饑餓” 問題挑戰較突出的國家之一，因此科學的營養補充方案對青少年成長尤為重要，需在日常飲食中兼顧宏量與微量營養素的均衡攝入。

　　產品創新：滿足健康與美味的雙重需求

　　面對消費者對營養健康的升級需求，食品企業正通過創新研發提供更優質的解決方案。康文麗介紹，作為休閑零食領導品牌，勁仔食品推出高端鵪鶉蛋專業品牌 “七個博士”，以 “一顆蛋解決多重營養問題” 為核心，其鵪鶉蛋產品不僅口感美味，更能為青少年補充優質蛋白質、葉黃素等關鍵營養素，精準匹配成長需求。

　　為筑牢品質根基，勁仔食品與南京農業大學共建 “勁仔食品鵪鶉產業研究院”，推動產學研深度融合，為鵪鶉產業可持續發展提供專業技術支撐。同時，企業持續加大研發投入，打造健康零食科研高地，已建成博士后創新創業實踐基地、湖南省首個健康休閑食品工程技術研究中心、省博士創新站及企業技術中心等多個科研平臺，以強大 “腦力” 保障產品的高品質與健康屬性。

　　作為《溏心鵪鶉蛋》團體標準的牽頭制定者，勁仔以嚴苛標準引領行業規范。品牌首創的溏心鵪鶉蛋經華測 CTI 等權威機構檢測，葉黃素含量達到普通雞蛋的 3 倍;蛋源通過可生食認證，從營養與安全層面將鵪鶉蛋品類推向高端。

　　更值得關注的是，品牌通過自控上游養殖農場，實現鵪鶉產蛋期間全程禁用抗生素，對飲用水、飼料、原料蛋實施全鏈條檢測監控，目前原料蛋與成品均通過 SGS 無抗生素認證。這一成果既依托團體標準的規范支撐，更重新定義了健康休閑零食的品質高度，為青少年營養健康保駕護航。