???????? 膳食調理原則
應遵循循序漸進、逐步補充、不急不躁、耐心謹慎的原則，安排患兒的膳食及相關診治。
第1步，配合醫生診治，積極治療可能存在的原有疾病和寄生蟲感染。
第2步，穩定消化功能，協調機體內環境。由于患兒消化系統以及其他系統功能都處于低應變狀態，若驟然增加總熱量和蛋白質含量，可能會造成新的消化不良及降低原有功能水平。因此應在原來膳食基礎上逐步過渡到平衡膳食，以滿足多方面的需求。
采用嬰兒已熟悉的食物，觀察其消化負荷及耐受情況，每三天或五天作適當增量調整。開始以半流食、流食為主以逐漸擴大胃容量，少量多次以減輕胃腸道負擔，防止嬰兒出現低血糖。待患兒情況穩定及其內環境趨于協調時再進一步調整膳食。情況穩定的標志是：經過膳食調理，食欲逐漸恢復，對外界環境開始發生興趣，水腫減輕并逐漸消失。盡管在治療后體重可能減輕，但這是水腫逐漸消失的結果，并非處理不當。
根據患兒營養及健康情況，可采用的食物包括：
高蛋白質類，如牛乳、配方乳、肉泥、肝泥、奶酪、魚粉、蛋黃粉、蛋白粉、豆腐、動物血等；油脂類，如植物油、奶油等；其他，如米湯、稀粥、豆漿、代乳品、代藕粉、水果泥、菜泥等。
第3步，在平衡膳食的基礎上實施高熱能喂養，在消化功能穩定的基礎上逐漸(每3～5日)增加總熱能至每天每千克體重585.8～836.8千焦(140～200千卡)和蛋白質3～5克。此時可適當增加油脂的攝入量，以其所提供的熱能計，可達總熱能的40%。在此期間小兒食欲旺盛，皮膚色澤紅潤，眼神明亮、靈活，對環境反應明顯進步。膳食結構仍按多餐的方法由半流食過渡到以固體食物為主。當體重達到現有身高相應水平后，食欲會較前回落，這是正常現象，但皮膚、毛發繼續保持原有良好狀態。
第4步，趕上正常身高體重。當患兒體重增至身高的相應水平后，機體各臟器功能正在繼續好轉。
但總的來看，患兒仍落后于同齡兒。在整個膳食治療期間要注意充分供給各種維生素和無機鹽。
