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柏子仁煮豬心
材料 柏子仁煮豬心豬心500克、柏子仁20克。
調(diào)料 醬油、料酒、鹽、蔥段、姜片、花椒、大料各適量。
做法
1. 將豬心洗凈,劃開表皮,用水將里面的血水沖掉,焯水,撈出,備用。
2. 鍋置火上,放入適量清水,加入豬心、醬油、料酒、鹽、蔥段、姜片、花椒、大料、柏子仁煮沸,撇去浮沫,小火煮至熟爛,撈出豬心,涼透后切片即可。
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