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導(dǎo)讀：許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進(jìn)人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指標(biāo)。但是，天然食品在加工保存過(guò)程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過(guò)程中添加食用色素，以改善感官性質(zhì)。 可是這吃多了會(huì)對(duì)人體造成傷害！
色素有毒，寶寶喂養(yǎng)怎樣“戒色”?首先，媽咪要看清生活中的美食陷阱，盡量遠(yuǎn)離這些色彩鮮艷的食物。
美食陷阱1：超市和菜市場(chǎng)的“絕色”美蔬
我們?cè)诔泻筒耸袌?chǎng)有時(shí)會(huì)看到特別漂亮的食品蔬菜，紅黃色的蝦片、豆綠色的粉絲、紫得發(fā)亮的花生米……五彩繽紛，鮮艷欲滴，情不自禁就會(huì)多買(mǎi)一些。
揭開(kāi)“美”的面紗：
新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，一些美麗的色彩往往都是在食品生產(chǎn)過(guò)程中加入了色素。而食用色素有天然色素和人工合成色素之分。人工合成的色素可引起哮喘、鼻炎、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等過(guò)敏癥。而對(duì)于寶貝們尤其要注意的是，某些人工合成的色素可作用到人的神經(jīng)，導(dǎo)致一系列的多動(dòng)癥狀。
戒色方法：買(mǎi)菜也要“察形觀(guān)色”
1、 不買(mǎi)顏色異常鮮艷的蔬菜
接近于自然的狀態(tài)應(yīng)該更接近健康的水準(zhǔn)。為了更保險(xiǎn)，可以檢查一下是否掉色，用手搓一下或者放在水里洗一下。洗菜時(shí)也要注意觀(guān)察，比如洗茄子洗出了滿(mǎn)手的紫色，有可能就是涂了色素。
2、 不買(mǎi)有異味的蔬菜
有些商販為了讓蔬菜更有“賣(mài)相”，用化學(xué)藥劑進(jìn)行浸泡，這些菜雖然好看，但是味道不正常，而且不容易清洗掉。至于有些“畸形”的蔬菜就更不應(yīng)該買(mǎi)了。
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