天冷了，吃頓熱乎乎的烤肉，既飽口福又御寒，但烤肉是容易生熱的溫性食物，吃多了容易上火。此時，最好向阿根廷人學個招數——喝涼茶。
涼茶可以下火、防燥，具有清熱作用，能中斷烤肉進入人體后所導致的甘溫化熱，熱郁化火，將“火”及時撲滅，對敗火很有作用。解放軍總醫院營養科薛長勇主任醫師建議，吃完烤肉喝杯涼茶，清熱去火，又解渴潤肺。如果不想吃肉發福，可以選擇用麥冬、菊花、枸杞和決明子制成涼茶，具有減肥功效，不用擔心身體脂肪堆積。
當然，除了敗火，不同的涼茶還具有不同的保健功效，吃完烤肉可以根據不同的需求選擇，含有溪黃草的涼茶可以防燥；含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的涼茶，飲后讓人神清氣爽，健腦明目；含有荷葉、菊花的涼茶有輔助降血壓、降血脂的作用。
除了吃烤肉，吃火鍋、水煮魚、麻辣燙，凡是可能讓人內火上升的食物，清熱解毒、清肺潤燥的涼茶都是搭配的首選。
