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主持人:補充微量元素與長高是什么關(guān)系?很多家長問怎么樣補鈣最科學(xué)?
李輝:微量元素的問題是營養(yǎng)中的一部分,目前家長對微量元素的關(guān)注度是非常高的。
在兒童生長發(fā)育的過程中,各種營養(yǎng)素都是需要的,比如說蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,除了這些主要的營養(yǎng)素以外,微量元素和維生素也是特別重要的。
特別是近幾年以來,對于鈣鐵鋅這些營養(yǎng)元素,他的關(guān)注度要更高一些。比如說鋅是參與很多酶的合成,在核算代謝和蛋白質(zhì)過程中是起重要作用的。如果孩子的鋅不足,可以使孩子生長發(fā)育遲緩、厭食、免疫力下降,容易引起反復(fù)感染。
骨的生長需要鈣和磷的,還有鐵是血紅蛋白必須的,貧血可以使生長緩慢。對于小年齡來說,特別是一到兩歲的孩子,貧血的發(fā)生率是非常高的。
長期以來我們國家在做營養(yǎng)檢測的時候也發(fā)現(xiàn),在最近十五年,雖然我們國家的營養(yǎng)狀況發(fā)生了很大的改變,但是貧血數(shù)量沒有下降,主要原因是膳食中營養(yǎng)素的搭配并不太合理。單純的鐵不容易被吸收,還需要維生素A、C的協(xié)同作用等等。
所以,從這一點上我們可以看到,各種營養(yǎng)素是相互作用的,盲目的去補充某一種營養(yǎng)素可能會影響到其他營養(yǎng)素吸收的紊亂和障礙。
所以我們現(xiàn)在更多的提倡均衡膳食,如果你能保證食物的搭配合理,他各種營養(yǎng)素都可以合理的提供和吸收。
個別的孩子有一些問題的,偏食、挑食或者是有一些疾病的孩子,可能對某一項營養(yǎng)素的需求會需要增加,需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下增加,而不是隨意的添加或者補充一些營養(yǎng)素,這樣不一定有好處,反而可能會帶來一些不利的因素。
這一點希望家長們高度重視。人的生長的健康都需要營養(yǎng),我們的營養(yǎng)主要渠道是從食物中獲取,而不是通過一些營養(yǎng)補充劑維持健康和生長。
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