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每年,大地都會(huì)孕育出豐富的食材,而飲食胎教的根本就是挑選出那些優(yōu)良的季節(jié)性食材。準(zhǔn)媽媽們,如果你能做到這一點(diǎn),飲食胎教就已經(jīng)成功一半啦!下面我們就學(xué)學(xué)如何挑選對(duì)孕婦有益的食材吧!
糙米 將糙米拿到陽光下觀察,有光澤且色澤正常的就是好糙米。泡過的糙米營養(yǎng)已流失,盡量不要選用。
蕓豆 那些沾滿了泥土和灰塵,顏色暗淡且沒有光澤的蕓豆不要選用。好的蕓豆色澤鮮亮,呈紅色或赤褐色,豆蒂稍稍突起。
大棗 好的大棗外皮深紅且有光澤、顆粒勻稱、皮薄、肉厚、味甜、褶皺少,反之則不要購買。黑豆︱新鮮的黑豆顆粒飽滿、圓潤,色澤自然黑亮。那些顆粒殘缺、干癟,且毫無光澤的黑豆要棄用。
豌豆 豆粒色澤鮮綠、飽滿、勻稱的是好豌豆。青豌豆在還未成熟時(shí)就已采摘下來,所以表面比較粗糙。
西蘭花 好的西蘭花呈青綠色,中央隆起,看上去非常飽滿。
南瓜 七八月份新長出的南瓜為首選。那些看起來沉甸甸的,瓜肉呈淺黃色的較好。有的表面還有白霜,這樣的南瓜味道就更好啦。用手掂掂分量,明顯感覺輕的不要選,瓜蒂干癟的也不要選。
甘薯 選擇表皮光滑的。黃瓤甘薯與白瓤甘薯相比起來,外皮顏色偏黃的較好。
花生 好的花生,果仁大小均勻、飽滿無殘缺、色澤勻稱。聞一聞,還有一種花生特有的氣味。要是嗅到了霉味、哈喇味兒,就不要買啦,那都是劣質(zhì)花生。
香菇 菌帽肉厚、菌柄粗壯、菌槽整齊無缺陷,而且還會(huì)散發(fā)出香菇特有的香氣,這樣的香菇品質(zhì)比較好。
桔梗 好的桔梗又細(xì)又短,須根較多,經(jīng)過加工后也不會(huì)卷起。輕輕咬一口,味道微苦,口感較軟。而那些表面粗糙、色澤混濁、又粗又長、幾乎沒有須根的桔梗品質(zhì)較差。
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