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首烏黃芪烏雞湯
材料
烏雞肉200克、制首烏20克、黃芪15克、紅棗8克。
調料
鹽適量。
〔做法〕
1.將制首烏、黃芪洗凈，用紗布包好。
2.紅棗洗凈、去核。
3.把烏雞肉洗凈，去脂肪，切小塊，入水汆燙，去血水，撈出瀝干水分。
4.把紗布藥包及紅棗、烏雞肉一齊放入沙鍋中，加適量清水，大火燒開，小火煮2小時，去藥袋后，加鹽調味即可。
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