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　  蜂蜜紅豆蓮子糊

　　材料

　　紅豆……100g

　　蓮子……30g

　　小棗……30g

　　白芝麻……10g

　　蜂蜜……適量

　　水淀粉……1大匙

　　做法

　　1、用高壓鍋將紅豆壓熟，撈出放入粉碎機，再放入蓮子、小棗，加適量紅豆湯一起打碎。

　　2、坐鍋上火，把煮紅豆的湯煮開后加入水淀粉勾芡，加入紅豆泥攪拌均勻，根據自己口味放入適量的蜂蜜，上桌前撒上白芝麻即可。

　　Tips：紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。

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