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配方奶粉新時(shí)代，金領(lǐng)冠如何破解嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的“免疫密碼”？

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　　母乳,是人類生命早期最珍貴的營(yíng)養(yǎng)來源。其中的母乳低聚糖(HMO)是嬰兒天然的免疫屏障,為嬰幼兒提供免疫保護(hù)與發(fā)育支持。HMO在奶粉中的作用與功效是什么?如何將乳源中的“免疫密碼”轉(zhuǎn)化為配方奶粉的科學(xué)配方?這一直是全球母嬰營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域研究的核心課題之一。

　　作為中國(guó)嬰配粉行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,伊利金領(lǐng)冠自2003年正式啟動(dòng)相關(guān)科研工作以來,不僅建立了中國(guó)企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫(kù)”,還斬獲了10大核心配方專利及73項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán),其中前沿母乳營(yíng)養(yǎng)HMO相關(guān)專利已獲得21項(xiàng)。金領(lǐng)冠持續(xù)集聚行業(yè)創(chuàng)新力量進(jìn)行技術(shù)攻關(guān),推動(dòng)“中國(guó)專利配方”不斷迭代升級(jí),通過跨國(guó)合作、專利創(chuàng)新與國(guó)際級(jí)科研成果,探明了中外母乳在蛋白質(zhì)、脂肪、HMOs(母乳低聚糖)、核苷酸等營(yíng)養(yǎng)素方面的含量及配比差異,以及HMO在奶粉中的作用與功效。

　　破譯HMO密碼:中外母乳差異研究的里程碑

　　自2015年起,伊利創(chuàng)新中心就與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)合作,開展了中國(guó)HMO的研究項(xiàng)目。該項(xiàng)目首次實(shí)現(xiàn)了中外HMO的對(duì)比,檢測(cè)了中國(guó)母乳和荷蘭母乳隨泌乳期的低聚糖含量及變化情況,獲得了總低聚糖及14種HMO在不同時(shí)間點(diǎn)的含量。2018年6月,該項(xiàng)目部分研究成果已刊登于SCI期刊《J. Agric. Food Chem.》,徹底打破此前國(guó)內(nèi)嬰配粉市場(chǎng)依賴西方研究數(shù)據(jù)的局面。

　　此后,金領(lǐng)冠進(jìn)一步聯(lián)合中山大學(xué)、北京大學(xué)等頂尖機(jī)構(gòu),發(fā)起“中外母乳營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)差異化研究項(xiàng)目”。通過對(duì)中國(guó)大陸、港澳臺(tái)地區(qū)及歐美澳人群母乳的宏量營(yíng)養(yǎng)素、蛋白質(zhì)組成、脂肪酸分布等展開全面分析,團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)母乳的核苷酸組合比例、乳清蛋白與酪蛋白配比等均具有地域特異性。

　　基于此,2020年,伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院發(fā)布了全新一版《母乳研究白皮書》,引領(lǐng)中國(guó)母乳研究進(jìn)入了系統(tǒng)化模擬母乳營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的“∑時(shí)代”。

　　重磅發(fā)布!中國(guó)母乳研究突破登頂國(guó)際期刊

　　去年,伊利全球母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心攜手世界權(quán)威科學(xué)期刊《Nature》雜志共同發(fā)布《全球母乳研究白皮書》,對(duì)外發(fā)布了過去十年的“十大科研成果”,其中有多項(xiàng)與HMOs營(yíng)養(yǎng)研究相關(guān),包括:聯(lián)合瓦赫寧根大學(xué)共研的“中荷母乳研究”發(fā)現(xiàn)中國(guó)和荷蘭母乳中的HMOs、糖蛋白模式等方面的不同特征;聯(lián)合唐德斯腦認(rèn)知與行為研究院、瓦赫寧根大學(xué)和荷蘭乳業(yè)研究院共研的“HMOs研究”,科學(xué)證實(shí)并公布了HMO在免疫力、腸道屏障完整性、腸道病原體粘附性和認(rèn)知功能方面的健康益處。

　　同時(shí),金領(lǐng)冠母乳研究科研戰(zhàn)略進(jìn)入給寶寶“全面營(yíng)養(yǎng)”階段,通過闡明消化吸收、免疫保護(hù)、智力發(fā)育、腸道健康等領(lǐng)域,系統(tǒng)模擬母乳組成成分之間的協(xié)同功效,為嬰配粉行業(yè)構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力樹立全新標(biāo)桿。

　　得益于在HMOs領(lǐng)域的深厚研發(fā),金領(lǐng)冠推出首款[1]HMOs奶粉珍護(hù)鉑萃。金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃添加了乳源第一大活性營(yíng)養(yǎng)HMOs[2]母乳低聚糖,搭配珍稀[3]乳鐵蛋白和活性蛋白OPN[4],添加2倍超級(jí)[5]三代OPO,搭配雙重活性益生菌+益生元組合,以“90種全面營(yíng)養(yǎng)[7]”助力寶寶防護(hù)力和吸收力全面進(jìn)階。

　　在“健康中國(guó)2030”與國(guó)產(chǎn)嬰配粉自立自強(qiáng)的大背景下,金領(lǐng)冠將繼續(xù)攜手全球高端科研力量持續(xù)推動(dòng)母乳研究產(chǎn)業(yè)化,用硬核科技破譯HMO在奶粉中的作用與功效,以中國(guó)專利配方為嬰幼兒的健康成長(zhǎng)提供更加專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)支持方案。

　　[1] 首款:指金領(lǐng)冠首款

　　[2] HMOs:指珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中含有的3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、3'-半乳糖基乳糖、6'-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營(yíng)養(yǎng)成分,根據(jù)相關(guān)研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻(xiàn):蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測(cè)方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.

　　[3] 珍稀:數(shù)據(jù)來源于供應(yīng)商,每20000g鮮奶僅能提取1g乳鐵蛋白

　　[4] 活性蛋白OPN:骨橋蛋白(osteopontin),源自乳清蛋白粉

　　[5] 2倍超級(jí):2倍指珍護(hù)鉑萃3段產(chǎn)品中OPO的含量約為國(guó)標(biāo)下限的2倍;超級(jí)指對(duì)比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方

　　[6] 90種全面營(yíng)養(yǎng):指產(chǎn)品中含有90種營(yíng)養(yǎng)

編輯：陸蕓