花生米含較高的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素，具有補血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效，配以補血通乳的豬蹄常用于婦女產(chǎn)后少乳，或體虛、貧血。

　　原料：

　　花生米150克，豬蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，鹽3克，姜片10克，蔥段10克，肉湯適量。

　　制作：

　　1、將花生米去雜洗凈；豬蹄洗凈、去毛后，放沸水中氽一段時間撈出。

　　2、鍋置火上，放入豬蹄、花生米、料酒、鹽、胡椒粉、姜、蔥、肉湯，旺火燒開，文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　（9）鯽魚燉蛋

　　此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有生精養(yǎng)血，補益臟腑，下乳催奶的功效。適合于婦女產(chǎn)后食用，既可增進乳汁分泌，又能促進母體恢復(fù)。

　　原料：

　　鯽魚2條（約500克），雞蛋4個，生姜絲5克，鹽6克，植物油15克。

　　制作：

　　1、 將鮮活鯽魚除去鱗和鰓，掏去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚身兩側(cè)劃上幾道斜刀花。

　　2、 把煲洗凈，置爐火上，放入清水適量，旺火燒開，下入鯽魚及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內(nèi)。

　　3、 將雞蛋打入碗內(nèi)，加清水125克，鹽1克，攪打勻，上籠蒸凝固時取出。隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上花生油，再放入蒸籠里上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。

　　（10）生炒糯米飯

　　此飯補中益氣，助消化，治療婦女產(chǎn)后貧血，尤其適于產(chǎn)后調(diào)理滋補。

　　原料：

　　糯米500克，赤豆、龍眼肉各25克，紅棗15枚，白糖150克，豬油50克。

　　制作：

　　1、 將赤豆、龍眼肉、紅棗（去核）洗凈。

　　2、 糯米洗凈，瀝干水分。

　　3、 炒鍋置于火上，下豬油燒至四成熱時，將糯米倒入翻炒，加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖，翻炒均勻，加適量清水，大火煮沸，再翻炒至水與米持平，最后用筷子在飯上扎幾個洞，用小火燜30分鐘即可食用。

　　（11）小米紅糖粥

　　小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。

　　原料：

　　小米100克，紅糖適量。

　　制作：

　　1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。

　　2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。