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嬰幼兒添加輔食過(guò)程步步教

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　　對(duì)大于4個(gè)月的乳兒，單純母乳喂養(yǎng)已不能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，即使是人工喂養(yǎng)者，也因胃容量有限，不能單靠增加牛乳量來(lái)滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需要。一般說(shuō)來(lái)，當(dāng)每日攝入的奶量達(dá)1000ml或每次哺乳量大于200ml時(shí)，就應(yīng)添加輔助食品以保障乳兒的健康。

　　一、添加輔助食品的目的

　　1、補(bǔ)充乳類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的不足

　　盡管母乳是嬰兒最合適的營(yíng)養(yǎng)品，但亦非十全十美。比如其所含的鐵質(zhì)甚少（僅0.5-1.0mg/L，僅為需要量的1/6），B族維生素和維生素C也不能滿(mǎn)足小兒生長(zhǎng)所需，故哺乳期內(nèi)若不及時(shí)補(bǔ)充，極易發(fā)生相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

　　2、改變嬰兒食物質(zhì)量以滿(mǎn)足其生理需要并為斷乳作好準(zhǔn)備

　　乳類(lèi)是流質(zhì)食品，適合于無(wú)齒及消化能力尚不成熟的初生小兒。大于3個(gè)月的小兒，消化道酶的分泌漸趨向成熟，6個(gè)月起牙齒開(kāi)始萌出，胃的容量也大大增加，故食品應(yīng)從流質(zhì)、半流質(zhì)逐漸向軟食和固體食物過(guò)渡，這樣才能在斷奶時(shí)不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，也有利于咀嚼功能的訓(xùn)練。

　　3、逐步培養(yǎng)嬰兒良好的飲食習(xí)慣

　　使嬰兒從吸吮奶瓶到用匙喂食，以至用杯、碗、筷，逐步從授食過(guò)渡到自食。

　　二、添加輔助食品的原則

　　1、從少到多：使嬰兒有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，如添加蛋黃，宜由1/4個(gè)開(kāi)始，5－7天后如無(wú)不良反應(yīng)可增加到1/3-1/2個(gè)，以后逐漸增加到1個(gè)；

　　2、由稀到稠：如從乳類(lèi)開(kāi)始到稀粥，再增稠，然后到軟飯；

　　3、由細(xì)到粗：如增添綠葉蔬菜應(yīng)從菜湯到菜泥，乳牙萌出后可試食碎菜；

　　4、由一種到多種：習(xí)慣一種食物后再加另一種，不能同時(shí)添加幾種；

　　5、應(yīng)在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)逐步添加。

編輯：黃群