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蝦皮價格便宜,很多人覺得它小,營養(yǎng)不如大蝦,實際上蝦皮含鈣和蛋白質(zhì)都非常豐富。100克鮮蝦皮里大約有991毫克的鈣及30多克的蛋白質(zhì),比雞蛋、肉、大蝦多,正常成年人及3~10歲的兒童一天大約需要800毫克鈣;10~13歲青少年每天需要1000~1200毫克鈣。
而且蝦皮性溫,較適合兒童。因此,要給孩子補鈣,可多讓孩子吃點蝦皮,可將炒熟的蝦皮磨成粉,代替味精或雞精使用,或放在平時孩子的食物中使用,即補鈣又可調(diào)味兒。
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