國(guó)內(nèi)知名母嬰門戶網(wǎng)
飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌和哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系副主任喬治·布蘭克波恩教授。
由于與嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康及人們生活息息相關(guān)，在中國(guó)，乳業(yè)從來(lái)都不是一個(gè)缺乏關(guān)注度的行業(yè)。在哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系副主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心負(fù)責(zé)人及營(yíng)養(yǎng)/代謝實(shí)驗(yàn)室主任喬治.布蘭克波恩（George Blackburn）看來(lái)，嬰兒胎兒期至出生后2歲的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)其日后的生長(zhǎng)發(fā)育及身體健康狀況至關(guān)重要。
中國(guó)緣
曾隨尼克松訪華
10月27日至31日，喬治·布蘭克波恩教授率領(lǐng)美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心代表團(tuán)訪問(wèn)中國(guó)，事實(shí)上，這已經(jīng)是這位70多歲老人的第三次中國(guó)行。喬治·布蘭克波恩教授告訴記者，他從1973年起就與中國(guó)結(jié)緣，當(dāng)時(shí)自己曾作為專家團(tuán)一員，隨尼克松總統(tǒng)首次訪華并見(jiàn)證了中美關(guān)系正常化的歷史一刻。談及感受，布蘭克波恩教授表示，“我對(duì)亞洲的熱愛(ài)已經(jīng)很久了，我之前是海軍的時(shí)候來(lái)過(guò)亞洲很多次，念大學(xué)時(shí)學(xué)過(guò)關(guān)于亞洲的內(nèi)容。十年前我跟乳品協(xié)會(huì)一起來(lái)過(guò)中國(guó)，關(guān)注中國(guó)糖尿病和肥胖的一些現(xiàn)狀，我一直對(duì)中國(guó)都有這種熱愛(ài)，算起來(lái)，這已經(jīng)是我第三次來(lái)中國(guó)了。”
談營(yíng)養(yǎng)
胎兒期至出生后2歲營(yíng)養(yǎng)狀況至關(guān)重要
喬治·布蘭克波恩對(duì)于嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與健康有自己的見(jiàn)解，在他看來(lái)，兒童早期特別是從胎兒期至出生后2歲的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)于一個(gè)人的生長(zhǎng)發(fā)育、疾病和衰老有著密切的關(guān)系，決定其一生營(yíng)養(yǎng)與健康。“生命早期營(yíng)養(yǎng)不良，不僅會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒體格和智力發(fā)育遲緩，還會(huì)增加心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病患病的風(fēng)險(xiǎn)，所以，我一直堅(jiān)持Start Early，Stay Healthy（關(guān)注早期營(yíng)養(yǎng)，惠及一生健康）的觀點(diǎn)。自2008年中國(guó)爆發(fā)三聚氰胺事件后，我也在關(guān)注中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，希望能將自己的經(jīng)驗(yàn)用于改善中國(guó)嬰幼兒的體質(zhì)。”
談合作
研發(fā)國(guó)際化助力品牌國(guó)際化
自2008年三聚氰胺事件以來(lái)，布蘭克波恩教授一直持續(xù)關(guān)注中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)，也希望通過(guò)自己的努力能夠?qū)⒁恍┫冗M(jìn)的觀點(diǎn)和技術(shù)等進(jìn)行傳播，而在飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌看來(lái)，嬰幼兒奶粉并不是簡(jiǎn)單的食品工業(yè)，需以非常專業(yè)的技術(shù)和科研做支撐。據(jù)悉，飛鶴乳業(yè)創(chuàng)造了五十余年的安全生產(chǎn)紀(jì)錄，用10年時(shí)間完成了從源頭牧草種植、規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、渠道管理及售后服務(wù)各環(huán)節(jié)的全程可控，形成了飛鶴乳業(yè)獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。冷友斌表示，“我們希望通過(guò)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室走到研發(fā)的最前端，深入到生命早期神經(jīng)、細(xì)胞、基因?qū)用娴难芯恐腥ィ驗(yàn)橹挥醒邪l(fā)國(guó)際化，才能使品牌真正做到國(guó)際化，才能贏得與市場(chǎng)上其他國(guó)際品牌的競(jìng)爭(zhēng)。”布蘭克波恩也表示對(duì)于有前瞻性的企業(yè)，他們有意愿投入研發(fā)，這樣的企業(yè)有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)公信力，“這是一個(gè)理想的長(zhǎng)期合作伙伴。”
在2014年10月27日-10月31日期間，美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心代表團(tuán)已拜訪了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和飛鶴乳業(yè)，就目前廣受社會(huì)關(guān)注的嬰幼兒奶粉安全及嬰幼兒奶粉活性功能成分添加等問(wèn)題進(jìn)行了交流。
今年11月18日在美國(guó)波士頓聯(lián)合成立的“飛鶴-哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室”，搭建了以喬治·布蘭克波恩教授為核心的世界級(jí)科研平臺(tái)，匯聚全球消化、神經(jīng)、微生物、臨床試驗(yàn)、基礎(chǔ)兒科等多學(xué)科的一流科研人員的力量，全面促進(jìn)與提升中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康水平。
■ 對(duì)話
食品安全
中國(guó)現(xiàn)在走的路美國(guó)也走過(guò)
新京報(bào)：對(duì)于嬰幼兒的早期營(yíng)養(yǎng)與健康，您提出的Start Early，Stay Healthy具體是怎樣的？
Dr.B（喬治·布蘭克波恩教授）：美國(guó)CDC（疾病預(yù)防與控制中心）的報(bào)告顯示，嬰幼兒從胎兒期到出生后2歲左右的一千天的健康狀況對(duì)其一生的發(fā)育都是非常重要的，確切地說(shuō)，這一千天在一定程度上注定了嬰幼兒的健康和發(fā)育，在孩子五歲時(shí)就可以看到之前的營(yíng)養(yǎng)攝取對(duì)他們的影響，所以在美國(guó)一致的看法就是非常注重早期營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)一直保持健康。Start Early，Stay Healthy的理念也是這么來(lái)的。
如果這一千天中的營(yíng)養(yǎng)狀況足夠好，甚至可以預(yù)防以后的肥胖、糖尿病等等的發(fā)生。而且這個(gè)報(bào)道的調(diào)查樣本量是非常大的，包含了七百多個(gè)孕婦，包括從她們懷孕早期到嬰兒出生及一至五歲的兒童。對(duì)于食物而言，我認(rèn)為自然的是最好的。
新京報(bào)：如何看待中國(guó)乳業(yè)出現(xiàn)過(guò)的問(wèn)題？
Dr.B：像三聚氰胺這種事情其實(shí)不只是中國(guó)人關(guān)注的東西，我也會(huì)關(guān)注，中國(guó)面對(duì)的這些食品安全問(wèn)題跟美國(guó)之前面對(duì)的沒(méi)有太大區(qū)別。中國(guó)現(xiàn)在走的這條路，美國(guó)也走過(guò)，包括食品安全問(wèn)題，細(xì)菌感染等。所以慢慢再往前走，就要通過(guò)法規(guī)等各種方式，所以我相信中國(guó)也會(huì)跟美國(guó)一樣，走過(guò)這種食品安全的過(guò)程。
新京報(bào)：訪問(wèn)期間您也參觀了國(guó)內(nèi)的一些奶粉生產(chǎn)廠，確定與飛鶴合作的初衷是什么？
Dr.B：飛鶴有五十多年的歷史，沒(méi)有出過(guò)任何食品安全問(wèn)題，這使飛鶴有資格可以一起討論營(yíng)養(yǎng)健康的發(fā)展，也希望通過(guò)這種合作可以一起在中國(guó)開(kāi)發(fā)更好的產(chǎn)品，包括營(yíng)養(yǎng)食品、奶粉等，不只是提供給中國(guó)的消費(fèi)者。
■ 新聞鏈接
飛鶴-哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC
共建營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室培訓(xùn)基地
訪問(wèn)期間，飛鶴-哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室培訓(xùn)基地同時(shí)成立，據(jù)悉，嬰幼兒及成人的營(yíng)養(yǎng)需求研究將是未來(lái)實(shí)驗(yàn)室的主要研究方向，“這次與飛鶴的合作，使我們得以重新審視研究特殊膳食的意義。經(jīng)過(guò)了幾十年的鉆研，如今，我們可以通過(guò)新的科研手段研究腸道微生物群、益生菌以及他們?cè)谌说囊簧衅鸬降淖饔谩?rdquo;布蘭克波恩教授說(shuō)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)室將利用哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC在營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的先進(jìn)研究手段、設(shè)備及專家資源，開(kāi)展相關(guān)嬰幼兒及成人營(yíng)養(yǎng)需求方面的研究，來(lái)自飛鶴的研究人員也會(huì)加入到這些研究中去。
喬治.布蘭克波恩
（George Blackburn）
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系副主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院BIDMC醫(yī)學(xué)中心負(fù)責(zé)人及營(yíng)養(yǎng)/代謝實(shí)驗(yàn)室主任，畢生都在致力于營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的臨床研究，包括含有乳脂肪的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)吸收研究、Omegar-3及中鏈甘油三酸酯混合物作為膳食補(bǔ)充劑添加的研究、中長(zhǎng)鏈甘油三酯腸外營(yíng)養(yǎng)的研究。
作為世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)泰斗級(jí)人物，其弟子遍及世界各地，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的杰出人才中，有超過(guò)一半都是喬治·布蘭克波恩教授的弟子。他希望通過(guò)自己多年對(duì)于嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康的研究及奶粉營(yíng)養(yǎng)素安全添加的經(jīng)驗(yàn)，改善與提升發(fā)展中國(guó)家嬰幼兒的體質(zhì)水平。
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