近日,中國婦幼保健協會兒童營養專業委員會攜手天然博士發布了《寶寶好營養 關鍵三歲前——中國寶寶發育與營養指導手冊》(以下簡稱《寶寶營養指導手冊》),針對“寶寶好營養 關鍵三歲前”的科學營養觀念做出了系統而全面的分析介紹,幫助家長們更好地學習和利用科學專業的喂養養育知識。
為什么說“寶寶好營養 關鍵三歲前”?
“生命早期1000天”是決定人一生健康的關鍵時期,生命早期合理的營養和喂養對體格生長、智力發育、免疫功能等近期及后續終身健康都會產生至關重要的影響。0-3歲是寶寶成長發育的關鍵時期。聯合國兒童基金會2000年底發表的報告中指出,嬰兒出生以后的36個月是成長的關鍵時期,營養和環境刺激對大腦發育能產生重要影響。
這個時期以家庭養育為主,父母對孩子的科學營養認知直接影響寶寶的成長發育。一方面,3歲前的寶寶對營養的需求特別高,個體對營養的需求也不盡相同,家長應根據寶寶自身的生長發育需求合理補充營養;另一方面,3歲前寶寶的免疫力未發育完善,保證充足均衡的營養是促進寶寶免疫系統正常發育的基礎。
0-3歲營養補充 倡導不添加人工香精、色素、防腐劑的膳食營養
寶寶好營養,關鍵三歲前。科學合理的營養喂養有益于嬰幼兒體格、認知、心理的共同促進。對寶寶健康體格發育、大腦發育、胃腸道發育、免疫系統發育等都具有重要和關鍵的作用。如果有寶寶因為飲食攝入不足或不均衡,有營養喂養問題,或者有疾病影響營養素消化吸收,可以根據個體營養狀況或在醫生指導下合理補充零添加的膳食營養補充劑,是保障0-3歲寶寶健康成長的營養解決之道。
這時期的營養攝取應該貼近自然,食用天然、時令、新鮮、優質的食物與合理的膳食營養素,不應該給寶寶食用含過多人工添加劑,如添加了人工香精、色素、防腐劑的食品。特別在0-3歲寶寶生長發育的關鍵時期,寶寶過多食用高含量的商業化人工添加劑,不但對寶寶的生長發育帶來負面影響,甚至對以后的兒童期、青少年期、青年期、中年期、老年期的健康埋下“隱患”。
因此,在0-3歲寶寶發育關鍵期,想要做到膳食均衡,所選擇的膳食營養必須符合寶寶個體生長發育和生理狀況等特點,含有人體所需要的各種營養成分,含量適當。在0-3歲家庭喂養的關鍵階段,科學、合理的平衡膳食營養,必要時給孩子適當提供零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的膳食營養補充劑,多吃天然食物,吃應季的新鮮食物,少吃加工食品,少用塑料餐具。
0-3歲寶寶健康生長發育營養指導
合理均衡營養是寶寶體格發育的物質基礎,年齡越小受營養的影響越大。幼兒膳食中各種營養素和能量的攝入需滿足該年齡段兒童的生理需要量。良好的營養狀態可以幫助寶寶正常體格生長,促進免疫力發育完善,預防急、慢性疾病,有益于神經心理發育。因此,好營養是寶寶健康生長發育的關鍵。那么0-3歲除了注意合理均衡營養,在體格發育、視覺大腦發育、免疫系統發育、腸道系統發育有什么營養要特別關注的呢?
《寶寶營養指導手冊》提到,0-3歲寶寶體格發育的營養特別要注意的營養有鈣、維生素D、鐵等元素。例如鈣是骨骼和牙齒的重要成分,家長對寶寶鈣的需求非常關注。那些奶量攝入不足,或是添加的輔食含鈣食物較少的寶寶,就需要注意有無鈣的缺乏。同時,由于維生素D缺乏會引起鈣磷代謝紊亂,攝入的鈣不能充分吸收,可能導致身高增長緩慢,骨骼發育不良。因此,要注意鈣和維生素D攝入的情況,定期至專業醫療機構檢測進行評估和診療,指導合理飲食喂養,必要時補充鈣和維生素D營養補充劑。
而寶寶視覺、大腦發育的營養則應該關注DHA、維生素A、維生素D、鋅、鐵、碘、葉酸、膽堿、維生素B6及維生素B12等,這些都是“健腦”的關鍵營養素。由于嬰兒深海魚類攝入量較有限,較容易出現DHA不足。母乳、含DHA配方奶攝入不足的寶寶可以適當額外補充DHA(100mg/天)。
寶寶免疫系統及腸道發育的營養影響重大,營養不良可導致免疫系統多方面的缺陷,某些營養素(如必需脂肪酸、葉酸、鋅和維生素A)的不足也易導致免疫功能減弱。除了要多做運動、合理均衡膳食營養外;注意補充優質蛋白質,對寶寶來說動物性蛋白、奶類蛋白更加優質,如果寶寶補充蛋白質不足時,亦可選擇乳清蛋白或乳鐵蛋白類的膳食營養補充劑;
另外,還應注意補充維生素C,維生素C是機體內一種很強的抗氧化劑,可促進抗體形成,增加機體抵抗力;主要存在于新鮮蔬菜和水果中,一般葉菜類含量比根莖類多,酸味水果比無酸味水果多。如無法滿足攝入需求,可選擇含維生素C豐富的食物或膳食營養補充劑。
腸道是人體最大的免疫器官,生命早期腸道菌群的健康建立關乎寶寶一生的健康,雙歧桿菌、乳酸桿菌是生命早期重要的益生菌,有免疫調節及防治過敏性疾病的作用。選擇正確的益生菌制劑至少包括選擇正確的菌株、合適的劑量、合適的療程,同時也要注意輔料是否合適建議選擇不添加白砂糖、不添加人工香精、色素、防腐劑的益生菌。
在寶寶0-3歲家庭喂養的關鍵階段,做到合理喂養,選擇優質的原材料,盡量少用添加劑,倡導選擇零添加(不添加人工香精、色素、防腐劑)的天然食物;平衡膳食、合理搭配;科學營養,養成良好進餐習慣,才能吃出健康、聰明、免疫力好的寶寶。
嬰幼兒喂養的相關內容瑣碎但并不復雜,希望家長們在《寶寶好營養關鍵三歲前——中國寶寶發育與營養指導手冊》的指導下,能掌握到真正實用的科學喂養知識,學會根據寶寶不同年齡階段生長發育的營養需求,保證寶寶合理均衡的膳食營養。
